Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Svačiny a pečení
Gogoși (beignets)
Des beignets moelleux, frits dans l'huile puis saupoudrés de sucre, parfois fourrés de confiture. On les prépare aux fêtes et les jours de fête dans les familles moldaves, encore tièdes et dorés.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
616 kcal na porci
- Bílkoviny
- 18,1 g
- Sacharidy
- 85,1 g
- z toho cukry
- 18,7 g
- Tuky
- 21 g
- Vláknina
- 3,9 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Dans un bol, délaye la levure et le sucre dans le lait tiède et laisse reposer 5 minutes.
- Mélange la farine avec le sel, puis ajoute l'œuf, le beurre fondu et le mélange lacté. Pétris 8 minutes jusqu'à une pâte souple.
- Couvre et laisse lever 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Étale la pâte à 1 cm d'épaisseur et découpe des disques d'environ 7 cm avec un verre.
- Laisse-les lever encore 20 minutes sur un papier cuisson fariné.
- Fais chauffer l'huile à 170 °C et plonge les gogoși par petites quantités, 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et saupoudre de sucre glace. Fourre-les de confiture si tu le souhaites.
Varianty a tipy
Version cuite au four. Badigeonne les disques de jaune d'œuf et cuis-les 15 minutes à 180 °C, pour une version plus légère.
Originální recept Ecomely.