Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Svačiny a pečení
Gozinaki
Friandise géorgienne croquante faite de noix liées par un caramel au miel, découpée en losanges. C'est le dessert traditionnel des fêtes d'hiver, à grignoter une fois refroidi.
Suroviny
Suroviny
Caramel
Garniture
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
514 kcal na porci
- Bílkoviny
- 5,6 g
- Sacharidy
- 55,4 g
- z toho cukry
- 53,1 g
- Tuky
- 29,4 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 4,2 g
- Vláknina
- 2,7 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Fais griller les noix à sec dans une poêle pendant 5 minutes, puis concasse-les grossièrement.
- Mets le miel, le sucre et le beurre dans une casserole et chauffe à feu moyen.
- Laisse cuire 8 à 10 minutes en remuant, jusqu'à obtenir un caramel doré qui fait un fil dur dans l'eau froide.
- Ajoute les noix et la pincée de sel, puis mélange rapidement.
- Étale la préparation sur une plaque huilée en une couche d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Laisse refroidir 10 minutes, puis découpe en losanges avant que tout soit complètement durci.
Varianty a tipy
Version au sésame. Remplace la moitié des noix par des graines de sésame grillées pour une version plus croquante.
Originální recept Ecomely.