Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Těstoviny a rýže
Guacho de arroz
Le guacho de arroz est un riz mijoté au poulet et à la coriandre, de couleur verte et très parfumé. Plat familial typique, il se prépare dans une seule casserole et accompagne souvent le poulet frit.
Suroviny
Suroviny
Sauce verte
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
517 kcal na porci
- Bílkoviny
- 24,5 g
- Sacharidy
- 63,3 g
- z toho cukry
- 3,4 g
- Tuky
- 17,5 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 3,8 g
- Vláknina
- 3,5 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Mixez la coriandre, l'ail, le poivron, le piment doux et 100 ml d'eau jusqu'à obtenir une purée verte.
- Assaisonnez le poulet de sel, de poivre et de cumin, puis faites-le dorer dans l'huile pendant 8 minutes.
- Ajoutez l'oignon émincé et la purée verte, et laissez cuire 5 minutes en remuant.
- Incorporez le riz rincé, faites-le revenir 2 minutes, puis versez le bouillon chaud.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux 25 minutes, jusqu'à absorption complète du liquide.
- Laissez reposer 5 minutes à couvert, égrenez le riz et servez.
Varianty a tipy
Version sans poulet. Ajoutez des haricots verts coupés et des pois chiches à la place du poulet.
Originální recept Ecomely.