Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Svačiny a pečení
Gummibärchen
Petits bonbons gélifiés en forme d'ourson, élastiques et fruités, inventés en Allemagne dans les années 1920. On les grignote à toute heure, en particulier pendant les goûters et les fêtes.
Suroviny
Suroviny
Moule
Podle chuti
Postup
- Fais tremper la gélatine dans 30 ml d'eau froide 5 minutes pour qu'elle se réhydrate.
- Dans une casserole, chauffe le reste de l'eau, le jus de fruits, le sucre et le glucose à feu moyen jusqu'à dissolution complète.
- Retire du feu, ajoute la gélatine égouttée et remue jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement fondue.
- Incorpore l'acide citrique, l'arôme et le colorant si tu en utilises, puis verse le mélange dans une carafe pour le rendre plus facile à couler.
- Verse la préparation dans les empreintes du moule, en évitant les bulles, puis laisse prendre au réfrigérateur 1 heure.
- Démoule délicatement les oursons et conserve-les dans une boîte hermétique pour qu'ils restent souples.
Varianty a tipy
Version acidulée. Double la dose d'acide citrique et roule les oursons dans du sucre pour un goût plus vif.
Originální recept Ecomely.