Jednohubky a chuťovky
Gyin kyaw (smažené zázvorové placičky)
Placičky z nakrájeného čerstvého zázvoru v těstíčku z mouky, smažené dosucha a křupavé. Pikantní a zároveň povzbuzující chuť z nich dělá oblíbenou svačinku na celý den.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
332 kcal na porci
- Bílkoviny
- 4,4 g
- Sacharidy
- 24,4 g
- z toho cukry
- 3,9 g
- Tuky
- 23,6 g
- Vláknina
- 1,7 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Zázvor oloupej a nakrájej co nejjemněji na tenké proužky.
- V míse smíchej mouku, cukr, sůl a pepř.
- Přidej zázvor a postupně přilévej studenou vodu, až vznikne husté a hladké těsto.
- Olej zahřej na 170 °C.
- Lžící nabírej porce a smaž je 2 až 3 minuty, otáčej je, dokud nezezlátnou.
- Vyndej je na papírovou utěrku, osuš a podávej teplé.
Varianty a tipy
Jemnější verze. Polovinu zázvoru nahraď nastrouhanou sladkou bramborou, bude chuť jemnější.
Originální recept Ecomely.