Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Svačiny a pečení
Halva à la pistache (halvo pista)
Une douceur dense et sablée, préparée en faisant torréfier la farine dans le beurre puis en la sucrant, avec des pistaches concassées. Elle se découpe en carrés et se déguste en petites portions.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
416 kcal na porci
- Bílkoviny
- 6 g
- Sacharidy
- 44,5 g
- z toho cukry
- 26,5 g
- Tuky
- 23,2 g
- Vláknina
- 2,2 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Fais fondre le beurre dans une grande poêle à feu doux.
- Ajoute la farine et remue sans arrêt pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit blond et odorant.
- Dans une casserole, fais fondre le sucre dans l'eau à feu doux pour obtenir un sirop léger.
- Verse le sirop chaud sur la farine torréfiée en fouettant vivement.
- Ajoute la cardamome et la moitié des pistaches concassées, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
- Tasse la préparation dans un plat tapissé de papier cuisson.
- Parsème le dessus du reste de pistaches et laisse refroidir.
- Découpe en carrés une fois bien ferme.
Varianty a tipy
Version parfumée. Ajoute une cuillère d'eau de rose au sirop pour un parfum floral.
Originální recept Ecomely.