Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Každodenní jídla
Haricots noirs bouillis
Des haricots à œil noir cuits jusqu'à devenir tendres, nappés d'une sauce à l'huile de palme, à l'oignon et au piment. C'est un plat quotidien très nourrissant, servi avec du riz ou du couscous de mil.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
264 kcal na porci
- Bílkoviny
- 9,6 g
- Sacharidy
- 18,2 g
- z toho cukry
- 5,3 g
- Tuky
- 15 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 2 g
- Vláknina
- 8,7 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Trie les haricots, rince-les et fais-les tremper 4 heures dans de l'eau froide.
- Égoutte-les, mets-les dans une grande casserole avec 1,5 l d'eau et porte à ébullition.
- Laisse cuire à feu moyen 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que les haricots soient tendres sans être réduits en purée.
- Pendant ce temps, émince un oignon, hache les piments et écrase les tomates.
- Dans une poêle, chauffe l'huile de palme et fais revenir le deuxième oignon émincé pendant 4 minutes.
- Ajoute les tomates, le piment et le concentré, laisse cuire 6 minutes en remuant.
- Verse cette sauce sur les haricots égouttés, assaisonne, mélange et laisse mijoter 10 minutes. Sers chaud.
Varianty a tipy
Version au poisson. Ajoute le poisson fumé émietté à la sauce avant de la verser sur les haricots.
Avec ce qu'on trouve ici. Si l'huile de palme rouge manque, utilise de l'huile de tournesol avec une pincée de paprika pour la couleur.
Originální recept Ecomely.