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Každodenní jídla
Haricots rouges bouillis (lipese)
Des haricots rouges tendres cuits lentement avec de l'oignon, servis en accompagnement ou en plat principal. Ils sont très appréciés pour leur goût rond et leur valeur nourrissante.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Nutriční hodnoty
364 kcal na porci
- Bílkoviny
- 23,1 g
- Sacharidy
- 49,2 g
- z toho cukry
- 4,5 g
- Tuky
- 4,7 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 0,6 g
- Vláknina
- 16,1 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Fais tremper les haricots rouges toute une nuit dans de l'eau froide, puis égoutte-les.
- Mets les haricots dans une casserole avec l'eau et porte à ébullition.
- Écume la surface, baisse le feu et laisse cuire à couvert pendant environ 1 h 15, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Pendant ce temps, émince finement les oignons et fais-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute les oignons aux haricots en fin de cuisson, assaisonne de sel et de poivre, puis laisse mijoter encore 5 minutes.
Varianty a tipy
Version rapide. Utilise des haricots en conserve bien rincés et réduis la cuisson à 10 minutes.
Originální recept Ecomely.