Dezerty
Havremjölkspudding (ovesný pudink)
Krémový pudink z ovesného mléka zahuštěný škrobem a ochucený vanilkou. Podává se vlažný nebo studený a je to jednoduchý, útulný dezert z venkova Alandských ostrovů.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Postup
- Rozmíchej škrob se 100 ml studeného ovesného mléka, dokud nevznikne hladká krém.
- Zbytek mléka zahřej s cukrem, solí a semínky z vanilkového lusku.
- Jakmile mléko začne jemně probublávat, za stálého šlehání vlij rozmíchaný škrob.
- Zahušťuj 3 až 4 minuty na středním plameni a neustále míchej, dokud směs nezůstane lpět na lžíci.
- Odstav z ohně, vyjmi vanilkový lusk a nalij do misek.
- Nech vychladnout a před podáváním alespoň hodinu chlaď v lednici.
Varianty a tipy
Varianta se skořicí. Při podávání posyp skořicí, chuť bude hřejivější.
Originální recept Ecomely.