Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Snídaně
Hleb sa sirom
Un pain rond et moelleux fourré de fromage blanc salé, typique des boulangeries serbes. Il se mange chaud au petit-déjeuner ou en casse-croûte, tiré en morceaux dans la main.
Suroviny
Suroviny
Pâte
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
564 kcal na porci
- Bílkoviny
- 23,9 g
- Sacharidy
- 88,8 g
- z toho cukry
- 5,9 g
- Tuky
- 10,8 g
- Vláknina
- 4,6 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Délayez la levure dans l'eau tiède avec le sucre, puis laissez reposer 5 minutes jusqu'à ce qu'elle mousse légèrement.
- Mélangez la farine et le sel, ajoutez le mélange levuré et le beurre fondu, puis pétrissez 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Couvrez et laissez lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à doubler de volume.
- Écrasez le fromage blanc avec une fourchette et ajoutez une pincée de poivre.
- Dégazez la pâte, divisez-la en 4 boules, puis étalez chacune en disque de 20 cm.
- Déposez un quart de la garniture au centre de chaque disque, rassemblez les bords vers le haut et pincez pour fermer.
- Retournez les pains, posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, et laissez-les lever encore 20 minutes.
- Badigeonnez d'œuf battu et enfournez à 200 °C pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Servez tiède.
Varianty a tipy
Version à la feta. Remplacez le fromage blanc par de la feta émiettée, plus salée et plus relevée.
Avec ce qu'on trouve ici. Le fromage blanc égoutté se remplace facilement par du fromage frais type faisselle ou du ricotta bien égoutté.
Originální recept Ecomely.