Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Každodenní jídla
Hljebići (petits pains ronds)
De petits pains ronds à la mie tendre et à la croûte fine, servis à chaque repas. Ils sont simples, réguliers et se préparent facilement à la maison.
Suroviny
Suroviny
Dorure
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
324 kcal na porci
- Bílkoviny
- 12 g
- Sacharidy
- 57,4 g
- z toho cukry
- 2,1 g
- Tuky
- 4 g
- Vláknina
- 3 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Dans un bol, délaye la levure et le sucre dans l'eau tiède. Attends 5 minutes qu'elle mousse.
- Ajoute la farine, le sel et l'huile, puis pétris 10 minutes jusqu'à une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 heure à température ambiante.
- Dégaze la pâte, divise-la en 6 à 8 parts égales et façonne chacune en boule bien tendue.
- Dépose les pains sur une plaque tapissée de papier cuisson, couvre et laisse lever encore 30 minutes.
- Préchauffe le four à 220 °C (th. 7-8). Bats le jaune avec le lait et dorure les pains, puis saupoudre de graines de sésame si tu en utilises.
- Enfourne 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que les pains sonnent creux en tapotant le dessous. Laisse refroidir sur une grille.
Varianty a tipy
Hljebići complets. Remplace 100 g de farine T65 par de la farine complète pour un pain plus rustique.
Originální recept Ecomely.