Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Svačiny a pečení
Hodu-gwaja (hodu gwaja)
Le hodu-gwaja est un petit gâteau en forme de noix, garni de noix et de pâte sucrée, cuit dans un moule spécial. Il est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, et se mange en goûter ou en cadeau.
Suroviny
Suroviny
Garniture
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
765 kcal na porci
- Bílkoviny
- 16 g
- Sacharidy
- 70,3 g
- z toho cukry
- 35,1 g
- Tuky
- 45,2 g
- Vláknina
- 4,7 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Mélangez la farine, la levure, le sel et la cannelle dans un bol.
- Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu et le lait, puis incorporez la farine tamisée sans trop mélanger.
- Chauffez le moule à hodu-gwaja et graissez-le légèrement.
- Versez une cuillère de pâte dans chaque alvéole, ajoutez une cuillère d'anko et quelques noix concassées, puis recouvrez de pâte.
- Cuisez 8 à 10 minutes à feu moyen en retournant le moule à mi-cuisson, jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés.
- Laissez tiédir et décorez de noix entières avant de servir.
Varianty a tipy
Version sans anko. Remplacez l'anko par du chocolat noir haché pour une garniture plus intense.
Version au miel. Remplacez 30 g de sucre par du miel pour une saveur plus douce.
Originální recept Ecomely.