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Dezerty
Hruškov cmoka (poires pochées au sucre et beurre)
Poires entières enveloppées d'une pâte de pain ou de brioche, pochées puis dorées au beurre et au sucre. Un dessert chaleureux de l'automne slovène, dont la croûte se caramélise légèrement.
Suroviny
Suroviny
Pâte
Poires
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
775 kcal na porci
- Bílkoviny
- 14,1 g
- Sacharidy
- 101,4 g
- z toho cukry
- 50,9 g
- Tuky
- 32 g
- Vláknina
- 11,5 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Épluche les poires en gardant la queue et évide-les par le bas sans les percer complètement.
- Mixe la mie de pain avec le beurre fondu, le sucre et la cannelle pour former une farce.
- Farcis chaque poire avec cette préparation.
- Mélange la farine, l'œuf, le lait et le sel pour obtenir une pâte souple.
- Enveloppe chaque poire dans la pâte en la fermant bien.
- Fais chauffer le beurre dans une poêle, dépose les poires et fais-les dorer 5 minutes en tournant.
- Ajoute un peu d'eau, couvre et laisse cuire 25 minutes à feu doux.
- Saupoudre de sucre et sers chaud.
Varianty a tipy
Version aux pommes. Remplace les poires par des pommes reinettes, la préparation est la même.
Originální recept Ecomely.