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Maso
Ibiteke by'inkoko (brochettes de poulet)
Des morceaux de poulet marinés au sel et au piment, puis grillés jusqu'à obtenir une peau dorée et une chair juteuse. Une street food simple et très populaire, parfaite à partager.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Postup
- Coupez le poulet en cubes réguliers, puis mélangez-le avec le sel, le poivre, le paprika, le piment haché et l'huile.
- Ajoutez le jus de citron vert, mélangez et laissez mariner 30 minutes au frais.
- Enfilez les morceaux sur des brochettes en bois trempées dans l'eau.
- Faites cuire sur une poêle-grill bien chaude 4 à 5 minutes par face, jusqu'à ce que le poulet soit doré et cuit à cœur.
- Servez aussitôt avec des quartiers de citron vert pour relever le tout.
Varianty a tipy
Version au barbecue. Faites griller les brochettes sur braises 8 à 10 minutes en les retournant, en surveillant pour éviter le brûlage.
Originální recept Ecomely.