Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Snídaně
Igaffik (crêpes au sang)
Crêpes épaisses préparées avec du sang de phoque, dont la couleur sombre et le goût prononcé surprennent au premier abord. Elles se mangent sucrées ou nature, souvent au petit-déjeuner ou en goûter.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
261 kcal na porci
- Bílkoviny
- 8,8 g
- Sacharidy
- 35,4 g
- z toho cukry
- 10,2 g
- Tuky
- 8,8 g
- Vláknina
- 1,3 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure et une pincée de sel.
- Ajoute l'œuf, le lait et le sang, puis fouette jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
- Incorpore le beurre fondu et laisse reposer la pâte 10 minutes.
- Fais chauffer une poêle antiadhésive légèrement graissée à feu moyen.
- Verse une petite louche de pâte et laisse cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface.
- Retourne la crêpe, fais cuire 1 minute, puis dresse-les avec de la confiture ou du sucre glace.
Varianty a tipy
Version sans sang. Remplace le sang par du lait et une cuillerée de cacao pour obtenir une couleur foncée proche.
Originální recept Ecomely.