Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Ryby
Ikan cili garam (poisson au piment et sel) (ikan cili garam)
Poisson frit ou grillé recouvert d'une pâte de piment, d'oignon et de sel, très simple et très parfumé. C'est un accompagnement de riz idéal pour les repas rapides.
Suroviny
Suroviny
Pâte
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
228 kcal na porci
- Bílkoviny
- 27,7 g
- Sacharidy
- 3,8 g
- z toho cukry
- 3 g
- Tuky
- 11,2 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 1,3 g
- Vláknina
- 0,6 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Écrase les piments, l'oignon et le sel en une pâte grossière dans un mortier.
- Ajoute le sucre et le jus de citron vert et mélange.
- Incise le poisson et badigeonne-le de la moitié de la pâte.
- Fais chauffer l'huile et fais frire le poisson 4 minutes par face à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Égoutte sur du papier absorbant.
- Fais revenir le reste de la pâte à la poêle 2 minutes.
- Dispose le poisson dans le plat et nappe-le de la pâte cuite.
Varianty a tipy
Au four. Enfourne le poisson badigeonné à 200 °C pendant 15 minutes à la place de la friture.
Originální recept Ecomely.