Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Maso
Insonyama (viande de chèvre en sauce)
Une viande de chèvre mijotée dans une sauce à l'oignon, au piment et au curcuma, très parfumée. C'est un plat des grandes occasions, souvent préparé pour les fêtes et les réunions familiales.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Postup
- Fais revenir la viande dans l'huile à feu vif pour la saisir, environ 5 à 7 minutes.
- Ajoute les oignons émincés et le gingembre, puis laisse-les dorer doucement 5 minutes.
- Incorpore les tomates concassées, les piments, le curcuma, le cumin et le sel, puis verse 400 ml d'eau chaude.
- Couvre et laisse mijoter à feu très doux environ 1 h 30, jusqu'à ce que la viande soit fondante et que la sauce soit épaisse.
Varianty a tipy
Avec de l'agneau. Remplace la chèvre par de l'agneau de même morceau, la cuisson restera identique.
Originální recept Ecomely.