Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Těstoviny a rýže
Jajčni cmoki (boulettes aux œufs)
Petites boulettes de pâte à base d'œufs et de farine, dorées au beurre et chapelure, servies en accompagnement de soupes ou de viandes. Moelleuses à l'intérieur, croustillantes dehors.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Postup
- Dans un bol, mélange la farine, les œufs, une pincée de sel et l'eau pour obtenir une pâte souple et homogène.
- Laisse reposer la pâte 15 minutes, couverte, pour qu'elle gagne en élasticité.
- Pendant ce temps, fais fondre le beurre dans une poêle et fais dorer la chapelure jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
- Forme de petites boulettes avec la pâte en les roulant entre les paumes.
- Fais-les cuire dans une grande casserole d'eau salée frémissante environ 6 minutes, jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.
- Égoutte-les et fais-les rouler dans le beurre et la chapelure dorés avant de servir.
Varianty a tipy
Au persil. Ajoute le persil haché au beurre avant de faire rouler les boulettes.
Originální recept Ecomely.