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Snídaně
Ji Gwayav (jus de goyave haïtien)
Jus de goyave rose parfumé, légèrement acidulé grâce au citron vert. Boisson populaire en Haïti, elle se déguste bien fraîche par temps chaud.
Suroviny
Postup
- Lave les goyaves, retire les extrémités et coupe-les en quartiers.
- Fais cuire les goyaves dans l'eau pendant 5 minutes à feu moyen pour les attendrir.
- Écrase la préparation à la fourchette puis mixe-la finement.
- Passe le jus au tamis fin pour retirer les graines.
- Ajoute le sucre et le jus du citron vert, laisse refroidir puis sers avec des glaçons.
Varianty a tipy
Version sans cuisson. Mixe les goyaves crues avec l'eau, puis filtre : le goût est plus frais.
Originální recept Ecomely.