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Každodenní jídla
Joutsenon rieska
Le joutsenon rieska est une galette plate finlandaise originaire de la région de Joutseno, préparée avec une pâte simple de farine et d'eau. Il se cuit sur la plaque et se mange avec du beurre ou du fromage.
Suroviny
Suroviny
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
363 kcal na porci
- Bílkoviny
- 14,9 g
- Sacharidy
- 69,3 g
- z toho cukry
- 3 g
- Tuky
- 1,5 g
- Vláknina
- 3,7 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Dans un bol, mélange l'eau tiède, le lait, le sel et la levure jusqu'à dissolution.
- Ajoute les deux farines progressivement et mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Pétris 5 minutes, puis couvre et laisse reposer 30 minutes dans un endroit tiède.
- Divise la pâte en 6 boules et aplatis chacune en galette fine d'environ 5 mm.
- Cuis les galettes à sec dans une poêle chaude 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles présentent des taches dorées.
- Badigeonne-les de beurre à la sortie de la poêle et sers aussitôt.
Varianty a tipy
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la farine d'orge par de la farine complète, la mélange restant identique.
Originální recept Ecomely.