Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Každodenní jídla
Jraysheh
Blé concassé cuit lentement dans du bouillon et du beurre jusqu'à obtenir une texture crémeuse, souvent servi avec du yaourt et des oignons caramélisés. Plat réconfortant de la cuisine jordanienne traditionnelle.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Postup
- Fais dorer un oignon émincé dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit bien caramélisé, puis réserve la moitié pour le service.
- Ajoute le reste de l'oignon, le blé concassé et le beurre dans la cocotte et fais revenir 5 minutes en remuant.
- Verse le bouillon chaud, assaisonne avec le sel, le poivre et la cannelle, puis porte à ébullition.
- Baisse le feu, couvre et laisse cuire 45 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le blé soit tendre et crémeux.
- Ajoute un peu d'eau si la préparation épaissit trop.
- Sers chaud avec une cuillerée de yaourt, les oignons caramélisés et un filet de beurre fondu.
Varianty a tipy
Version au poulet. Ajoute des morceaux de poulet cuits dans le bouillon pour un plat plus complet.
Originální recept Ecomely.