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Každodenní jídla
Jus de cajou
Une boisson fruitée et rafraîchissante préparée avec la pomme cajou, le fruit de l'anacardier, dont le jus est acidulé et légèrement astringent. Très apprécié en été sur les marchés et dans les foyers guadeloupéens.
Suroviny
Suroviny
Podle chuti
Nutriční hodnoty
317 kcal na porci
- Bílkoviny
- 1 g
- Sacharidy
- 73 g
- z toho cukry
- 66 g
- Tuky
- 1,2 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 0,2 g
- Vláknina
- 5,3 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Lave soigneusement les pommes cajou et retire la noix attachée au bout du fruit, qui est toxique et ne se consomme pas.
- Coupe les pommes en morceaux et écrase-les dans un bol pour en extraire le jus.
- Passe la pulpe au tamis en pressant bien pour récupérer un jus lisse.
- Fais chauffer l'eau avec le sucre jusqu'à dissolution complète, puis laisse refroidir.
- Mélange le jus de cajou, le sirop refroidi et le jus des citrons verts.
- Sers bien frais sur des glaçons.
Varianty a tipy
Jus à la menthe. Ajoute quelques feuilles de menthe fraîche pilées avant de servir.
Originální recept Ecomely.