Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Snídaně
Ka'ak Halabi (ka'ak d'Alep)
Un pain en forme d'anneau couvert de graines de sésame, parfumé à l'anis, au goût légèrement sucré. Vendu dans les rues d'Alep, il se mange au petit-déjeuner ou en en-cas, souvent avec du fromage ou du za'atar.
Suroviny
Suroviny
Pâte
Finition
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
430 kcal na porci
- Bílkoviny
- 14,4 g
- Sacharidy
- 60,3 g
- z toho cukry
- 3,6 g
- Tuky
- 12,9 g
- Vláknina
- 5,1 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre, le sel, l'anis et le lait en poudre. Ajoute l'eau tiède et l'huile d'olive, puis pétris 10 minutes jusqu'à une pâte lisse et élastique.
- Laisse lever 1 heure, couvert, jusqu'au doublement du volume.
- Divise la pâte en 8 pâtons, roule chacun en un cordon d'environ 30 cm, puis referme-le en anneau en pinçant les extrémités.
- Dispose les anneaux sur une plaque chemisée. Laisse-les reposer 15 minutes.
- Mélange le jaune d'œuf avec l'eau et badigeonne les anneaux, puis saupoudre-les de sésame.
- Enfourne à 200 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laisse refroidir sur une grille.
Varianty a tipy
Version sucrée. Ajoute 2 c. à soupe de sucre supplémentaires dans la pâte pour un ka'ak plus goûter.
Originální recept Ecomely.