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Dezerty
Kaimaki (crème dessert grecque à la fleur d'oranger)
Crème épaisse et onctueuse, parfumée à la fleur d'oranger et à la cannelle, qui prend de la fermeté en refroidissant. Dessert traditionnel grec de la maison, servi frais en fin de repas.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
479 kcal na porci
- Bílkoviny
- 3,8 g
- Sacharidy
- 28,1 g
- z toho cukry
- 23,3 g
- Tuky
- 38,4 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 26 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Dans une casserole, délaye l'amidon de maïs avec 3 cuillères à soupe de crème froide.
- Ajoute le reste de la crème et le sucre, puis chauffe à feu moyen en remuant.
- Porte doucement à frémissement en remuant sans cesse, jusqu'à ce que la crème épaississe, environ 8 à 10 minutes.
- Retire du feu et incorpore l'eau de fleur d'oranger et la cannelle.
- Verse dans des coupelles individuelles et laisse refroidir à température ambiante.
- Place au réfrigérateur au moins 2 heures pour que la crème prenne bien.
- Saupoudre de cannelle et de pistaches concassées avant de servir.
Varianty a tipy
Version sans cannelle. Remplace la cannelle par un zeste de citron râpé pour un parfum plus frais.
Originální recept Ecomely.