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Každodenní jídla
Kewa datshi
Pommes de terre cuites dans une sauce onctueuse au fromage datshi, un classique bhoutanais simple et réconfortant. Il accompagne le riz rouge et se mange surtout en hiver.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Postup
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes de 2 cm.
- Fais revenir l'oignon émincé dans le beurre 5 minutes à feu moyen.
- Ajoute les pommes de terre, couvre d'eau à hauteur et cuis 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutte-les en gardant un peu d'eau de cuisson, puis remets-les dans la casserole.
- Ajoute le lait et le fromage émietté, puis remue doucement à feu doux jusqu'à fondre.
- Assaisonne de sel, de poivre et de piment, puis sers avec le riz rouge.
Varianty a tipy
Version pimentée. Ajoute des piments verts hachés avec l'oignon, à la manière de l'ema datshi.
Originální recept Ecomely.