Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Každodenní jídla
Khobz Ma'roud (pain fin roulé jordanien)
Un pain très mince à base de farine et de semoule, roulé finement au rouleau puis cuit sur une plaque bien chaude. Il se conserve longtemps et se mange tel quel avec les salades et les dips.
Suroviny
Suroviny
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
307 kcal na porci
- Bílkoviny
- 11,5 g
- Sacharidy
- 60,3 g
- z toho cukry
- 1,2 g
- Tuky
- 1 g
- Vláknina
- 3,2 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Mélange la farine, la semoule, le sel et la levure dans un saladier.
- Ajoute l'eau tiède petit à petit et pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte ferme et lisse.
- Couvre et laisse reposer 30 minutes à température ambiante.
- Divise la pâte en 4 ou 5 boules et étale chacune au rouleau le plus finement possible, jusqu'à être presque transparent.
- Chauffe une plaque ou une grande poêle à feu moyen-vif, sans matière grasse.
- Cuis chaque disque 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce qu'il soit doré par endroits et croustillant, puis empile-les sous un linge.
Varianty a tipy
Version croustillante. Passe les disques sous le gril 30 secondes pour les rendre plus croquants et colorés.
Originální recept Ecomely.