Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Snídaně
Khubz bil taqali (pain frit)
Des disques de pâte fine, frits à l'huile et saupoudrés de sésame, qui gonflent et deviennent croustillants. Ils accompagnent le thé ou se mangent au petit-déjeuner.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
421 kcal na porci
- Bílkoviny
- 11,1 g
- Sacharidy
- 51,2 g
- z toho cukry
- 1,1 g
- Tuky
- 17,9 g
- Vláknina
- 3,3 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Mélange la farine, la levure et le sel. Ajoute l'huile puis l'eau tiède petit à petit, en pétrissant 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à doubler de volume.
- Divise la pâte en 8 boules. Étale chacune en disque d'environ 3 mm d'épaisseur, puis pique-les à la fourchette.
- Parsème les disques de sésame en appuyant légèrement pour qu'il adhère.
- Chauffe l'huile à 170 °C et fais frire chaque disque 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce qu'il soit doré et gonflé.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers tiède.
Varianty a tipy
Version sucrée. Saupoudre de sucre glace dès la sortie de la friture.
Originální recept Ecomely.