Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Každodenní jídla
Khubz zeit (pain à l'huile d'olive)
Galette de pain plate et souple, légèrement huilée, qui accompagne presque tous les repas émiratis. On la mange chaude, trempée dans l'huile d'olive ou avec du zaatar.
Suroviny
Suroviny
Pâte
Finition
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
897 kcal na porci
- Bílkoviny
- 28,2 g
- Sacharidy
- 138,2 g
- z toho cukry
- 5,2 g
- Tuky
- 22,8 g
- Vláknina
- 7,8 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand saladier.
- Ajoute l'eau tiède et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Couvre et laisse lever 1 heure, jusqu'à doublement du volume.
- Divise la pâte en 4 boules et aplatis chacune au rouleau en un disque d'environ 3 mm d'épaisseur.
- Pique la surface à la fourchette, badigeonne d'huile d'olive et parsème de graines de sésame.
- Cuis dans une poêle chaude ou au four à 230 °C pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré. Saupoudre de zaatar et sers chaud.
Varianty a tipy
Au zaatar. Étale un mélange de zaatar et d'huile d'olive sur la pâte avant cuisson.
Originální recept Ecomely.