Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Vegetariánské
Kidney au curry (haricots au curry)
Des haricots rouges cuits dans une sauce tomate-oignon parfumée au curry, un plat simple et économique très présent dans les cuisines mahoraises. Il se sert chaud avec du riz.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
193 kcal na porci
- Bílkoviny
- 10,5 g
- Sacharidy
- 19,8 g
- z toho cukry
- 6,3 g
- Tuky
- 5,5 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 1 g
- Vláknina
- 10,9 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Fais revenir les oignons émincés dans l'huile chaude pendant 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute l'ail écrasé, le curry et le cumin, puis fais-les torréfier 1 minute en remuant.
- Incorpore les tomates en dés et le concentré de tomate, puis laisse fondre 5 minutes.
- Ajoute les haricots égouttés et rincés, verse l'eau et laisse mijoter 20 minutes à feu doux.
- Écrase quelques haricots contre les parois pour épaissir la sauce, puis rectifie le sel.
- Sers chaud avec du riz blanc.
Varianty a tipy
Au lait de coco. Remplace l'eau par 20 cl de lait de coco pour une sauce plus douce.
Originální recept Ecomely.