Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Dezerty
Kirschenmus (compote de cerises)
Une compote de cerises mijotée doucement avec du sucre, de la cannelle et un trait de citron, qui garde des morceaux de fruit. Elle accompagne les galettes, les desserts au fromage blanc ou se mange nature.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
159 kcal na porci
- Bílkoviny
- 1 g
- Sacharidy
- 37,4 g
- z toho cukry
- 32,6 g
- Tuky
- 0 g
- Vláknina
- 2,3 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Dénoyaute les cerises et coupe-les en deux si elles sont grosses.
- Mets-les dans une casserole avec l'eau, le sucre, la cannelle, le zeste et le jus du citron.
- Porte doucement à frémissement puis laisse mijoter à feu doux 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Délaye la fécule dans une cuillère d'eau froide et verse-la dans la compote pour la lier.
- Laisse frémir encore 2 minutes, jusqu'à ce que la compote nappe la cuillère.
- Retire le zeste et le bâton de cannelle, puis laisse tiédir avant de servir ou de conserver au frais.
Varianty a tipy
Version aux framboises. Remplace la moitié des cerises par des framboises pour une saveur plus acidulée.
Originální recept Ecomely.