Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Každodenní jídla
Kismur
Préparation traditionnelle du Bengale, à base de légumes râpés ou émincés mêlés à des crevettes séchées, relevée de piment et d'épices. Elle se mange en accompagnement du riz, avec un peu de dal.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
188 kcal na porci
- Bílkoviny
- 10,4 g
- Sacharidy
- 17,1 g
- z toho cukry
- 3,3 g
- Tuky
- 7,8 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 1 g
- Vláknina
- 3,3 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Fais tremper les crevettes séchées 10 minutes dans de l'eau chaude, puis égoutte-les et rince-les.
- Épluche et coupe en dés les pommes de terre, puis émince l'oignon, la tomate et le piment.
- Chauffe l'huile dans une poêle et fais revenir les graines de cumin jusqu'à ce qu'elles grésillent.
- Ajoute l'oignon et le gingembre, et fais-les dorer 4 minutes à feu moyen.
- Incorpore les crevettes, le curcuma et le piment, puis fais revenir 2 minutes.
- Ajoute les pommes de terre, le chou-fleur, la tomate et 100 ml d'eau. Couvre et laisse mijoter 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Rectifie l'assaisonnement et parsème de coriandre avant de servir chaud avec du riz.
Varianty a tipy
Version sans crevettes. Remplace les crevettes par des lentilles corail cuites pour une version végétarienne.
Originální recept Ecomely.