Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Maso
Kitoza sakay (poulet épicé au piment)
Le kitoza sakay est un poulet mijoté avec le piment sakay, petit piment malgache très parfumé, dans une sauce à l'ail et à l'oignon. Il est intensément relevé et se sert traditionnellement avec du riz blanc.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
395 kcal na porci
- Bílkoviny
- 33,3 g
- Sacharidy
- 5,3 g
- z toho cukry
- 3,3 g
- Tuky
- 26,4 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 5,7 g
- Vláknina
- 1,3 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Coupe les oignons en fines lamelles, écrase l'ail et hache les piments sakay.
- Fais chauffer l'huile dans une grande poêle et fais dorer le poulet à feu vif pendant 5 minutes, puis réserve-le.
- Dans la même poêle, fais revenir les oignons 5 minutes, puis ajoute l'ail et les piments hachés pendant 2 minutes.
- Remets le poulet, ajoute le vinaigre, le sel et le poivre, puis mélange.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux 25 à 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Goûte, rectifie l'assaisonnement et sers avec du riz blanc.
Varianty a tipy
Version moins piquante. Retire les graines des piments avant de les hacher pour adoucir le plat.
Originální recept Ecomely.