Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Maso
Kjøttgryte (ragoût de viande)
Ragoût de bœuf mijoté longuement avec oignons, carottes et pommes de terre, typique des repas familiaux norvégiens. La sauce s'épaissit doucement et la viande devient tendre.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
530 kcal na porci
- Bílkoviny
- 47 g
- Sacharidy
- 34,3 g
- z toho cukry
- 8 g
- Tuky
- 21,1 g
- Vláknina
- 5,4 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Coupe le bœuf en cubes de 3 cm et saupoudre-les de farine, sel et poivre.
- Fais dorer la viande par petites quantités dans l'huile bien chaude, puis réserve-la.
- Dans la même cocotte, fais revenir les oignons émincés pendant 5 minutes.
- Remets la viande, ajoute le bouillon et les feuilles de laurier, puis porte à frémissement.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux 1 heure.
- Ajoute les carottes en rondelles et les pommes de terre en morceaux, puis poursuis la cuisson 40 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Rectifie l'assaisonnement avant de servir.
Varianty a tipy
Version rapide. Coupe la viande en plus petits morceaux et réduis la cuisson à 40 minutes en cocotte-minute.
Originální recept Ecomely.