Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Těstoviny a rýže
Kourmanji
Un pain rond et dense, cuit traditionnellement dans le tandoor ou sur la plaque, dont la croûte dorée contraste avec une mie souple. Il accompagne la plupart des repas quotidiens au Kirghizstan.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
469 kcal na porci
- Bílkoviny
- 17,8 g
- Sacharidy
- 84,8 g
- z toho cukry
- 1,9 g
- Tuky
- 4,7 g
- Vláknina
- 4,8 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Dans un grand bol, dissous la levure dans l'eau tiède et laisse-la mousser 5 minutes.
- Ajoute la farine, le sel et l'huile, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Laisse lever 1 heure à couvert, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Divise en 4 boules, aplatis-les au centre pour former des disques épais, et pique le centre avec une fourchette.
- Cuis dans un four à 220 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Varianty a tipy
Avec ce qu'on trouve ici. Une poêle en fonte très chaude peut remplacer le tandoor : cuis chaque disque 4 à 5 minutes par face.
Originální recept Ecomely.