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Každodenní jídla
Krompir u pavlaci (pommes de terre à la crème aigre)
Pommes de terre en rondelles, nappées d'un mélange de crème aigre et d'œufs battus, puis gratinées au four avec du fromage. Un plat crémeux et généreux, souvent servi comme plat principal de repas familial.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Postup
- Préchauffe le four à 200 °C et beurre un plat à gratin. Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles de 5 mm.
- Fais cuire les pommes de terre 8 minutes à l'eau bouillante salée, puis égoutte-les.
- Émince les oignons et fais-les revenir dans le beurre 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Dans un bol, fouette la crème aigre avec les œufs, la farine, le sel, le poivre et la muscade.
- Dispose la moitié des pommes de terre et des oignons dans le plat, verse la moitié de la crème, puis répète l'opération et termine par le fromage râpé.
- Enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la crème soit prise. Laisse reposer 5 minutes avant de servir.
Varianty a tipy
Version sans fromage. Remplace le fromage par 50 g de chapelure mélangée à du paprika pour une croûte dorée.
Originální recept Ecomely.