Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Každodenní jídla
Krumpir paprikaš (krumpir paprikaš)
Ragoût de pommes de terre mijoté dans un bouillon parfumé au paprika doux et à l'oignon, parfois enrichi de saucisses. Un plat paysan réconfortant, très courant dans la cuisine familiale croate.
Suroviny
Suroviny
Pour lier
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
312 kcal na porci
- Bílkoviny
- 7,3 g
- Sacharidy
- 46,6 g
- z toho cukry
- 4,7 g
- Tuky
- 8,6 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 3,4 g
- Vláknina
- 6,6 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Fais fondre le saindoux dans une grande cocotte et fais revenir les oignons émincés 8 minutes à feu doux jusqu'à les rendre translucides.
- Hors du feu, ajoute le paprika doux et remue vivement pour qu'il ne brûle pas.
- Ajoute les pommes de terre, l'ail, le laurier, le bouillon chaud, le sel et le poivre.
- Porte à ébullition puis laisse mijoter à couvert 25 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Si tu utilises la saucisse, ajoute-la dans les 10 dernières minutes de cuisson.
- Lie légèrement avec une cuillerée de farine délayée dans un peu de bouillon, laisse frémir 2 minutes et sers bien chaud.
Varianty a tipy
Végétarien. Remplace le saindoux par de l'huile et la saucisse par des haricots blancs cuits.
Originální recept Ecomely.