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Omáčky a základy
Krydder
Le krydder désigne le mélange d'épices typique de la cuisine danoise, utilisé notamment dans les pâtisseries de Noël et les biscuits. Il associe cannelle, cardamome, girofle et gingembre pour une saveur chaude et parfumée.
Suroviny
Postup
- Verse toutes les épices dans un petit bol.
- Mélange soigneusement à la cuillère pour obtenir une poudre homogène.
- Conserve le mélange dans un pot hermétique à l'abri de la lumière.
- Utilise-le à petites doses dans les biscuits, le pain d'épices ou les boissons chaudes.
Varianty a tipy
Version fraîche. Écrase les graines de cardamome dans un mortier avant de les mélanger pour un parfum plus vif.
Originální recept Ecomely.