Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Svačiny a pečení
Kuih cincin (beignets en anneau)
De petits anneaux de pâte à base de farine de riz, de noix de coco et de sucre de palme, frits jusqu'à être dorés. Ces friandises croustillantes sont très présentes lors des fêtes et des goûters.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
454 kcal na porci
- Bílkoviny
- 6,7 g
- Sacharidy
- 49,2 g
- z toho cukry
- 17,8 g
- Tuky
- 24,5 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 13,8 g
- Vláknina
- 3,8 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Fais fondre le sucre de palme dans 50 ml d'eau chaude et laisse refroidir.
- Dans un saladier, mélange la farine de riz, la levure, le sel et la noix de coco râpée.
- Ajoute les œufs, le sirop de sucre de palme, le lait de coco et la vanille, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Façonne de petits boudins de pâte et referme-les en anneau.
- Chauffe l'huile à 170 °C et fais frire les anneaux 3 à 4 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et laisse-les refroidir avant de servir.
Varianty a tipy
Version sésame. Saupoudre les anneaux de graines de sésame grillées juste après la friture.
Originální recept Ecomely.