Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Maso
Lambakjøt (agneau bouilli)
Un morceau d'agneau cuit lentement à l'eau salée avec du chou, très simple et emblématique de la cuisine féroïenne. La viande est fondante et se mange chaude avec les légumes du bouillon.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Na přílohu
Nutriční hodnoty
447 kcal na porci
- Bílkoviny
- 39,5 g
- Sacharidy
- 22,6 g
- z toho cukry
- 4 g
- Tuky
- 20,6 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 7,4 g
- Vláknina
- 5,5 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Place la viande dans une grande marmite et couvre-la d'eau froide.
- Porte doucement à ébullition, puis écume la surface.
- Ajoute le sel, l'oignon entier et quelques grains de poivre.
- Laisse frémir à couvert pendant environ 1 h 30, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Ajoute le chou coupé en quartiers et les pommes de terre épluchées 20 minutes avant la fin.
- Égoutte la viande et les légumes et découpe la viande en tranches.
- Sers chaud avec le chou et les pommes de terre, en nappant d'un peu de bouillon.
Varianty a tipy
Version au gigot. Utilise un gigot entier pour une cuisson plus longue et un résultat encore plus fondant.
Originální recept Ecomely.