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Těstoviny a rýže
Lasagne sheet
Feuille de pâte plate et large, utilisée pour monter les lasagnes au four. Elle se prépare avec de la farine et des œufs, puis se cuit brièvement à l'eau bouillante avant d'être superposée.
Suroviny
Nutriční hodnoty
342 kcal na porci
- Bílkoviny
- 15 g
- Sacharidy
- 50,8 g
- z toho cukry
- 1,2 g
- Tuky
- 7,8 g
- Vláknina
- 2,6 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Verse la farine en fontaine sur le plan de travail, puis casse les œufs au centre avec l'huile et le sel.
- Mélange progressivement à la fourchette, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et ferme.
- Enveloppe la pâte dans un film et laisse-la reposer 30 minutes à température ambiante.
- Divise-la en quatre et étire chaque morceau au rouleau ou à la machine jusqu'à une épaisseur fine.
- Découpe des rectangles adaptés à ton plat et laisse-les sécher légèrement sur un torchon.
- Cuis les feuilles 2 à 3 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, puis égoutte et étale-les à plat.
Varianty a tipy
Pâte sans œuf. Mélange 300 g de farine avec 180 ml d'eau tiède et une pincée de sel, puis pétris et étire la pâte.
Originální recept Ecomely.