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Každodenní jídla
Lentilles au corned-beef (lentil corned beef)
Des lentilles mijotées avec des carottes, des oignons et des morceaux de corned-beef qui donnent au plat un goût salé et fumé. Un plat économique et rassasiant de la cuisine familiale.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Postup
- Rince les lentilles à l'eau froide et égoutte-les.
- Émince les oignons, hache l'ail et coupe les carottes en rondelles.
- Dans une cocotte, fais chauffer l'huile et fais revenir les oignons 5 minutes, puis ajoute l'ail et les carottes pendant 2 minutes.
- Ajoute les lentilles, le thym et le laurier, puis verse l'eau ou le bouillon.
- Porte à ébullition, puis laisse mijoter à couvert pendant 25 minutes à feu doux.
- Émiette le corned-beef et incorpore-le dans la cocotte.
- Poursuis la cuisson 10 minutes, en remuant, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et le liquide presque absorbé.
- Poivre, retire le laurier, et sers chaud avec du riz.
Varianty a tipy
Version allégée. Ajoute davantage de légumes, comme des poireaux ou du céleri, et diminue la quantité de corned-beef.
Avec ce qu'on trouve ici. Le corned-beef en boîte se trouve dans la plupart des supermarchés ; à défaut, utilise du jambon cuit coupé en dés.
Originální recept Ecomely.