Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Každodenní jídla
Lukhodi (purée de citrouille sucrée)
Une purée de citrouille fondante, cuite doucement avec du sucre jusqu'à devenir moelleuse et caramélisée. Un accompagnement doux et traditionnel, servi près de la viande ou de la bouillie.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
145 kcal na porci
- Bílkoviny
- 2,6 g
- Sacharidy
- 18,5 g
- z toho cukry
- 13,2 g
- Tuky
- 6,5 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 4,3 g
- Vláknina
- 1,3 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Épluche la citrouille, retire les graines et les filaments, puis coupe la chair en gros cubes.
- Mets les cubes dans une casserole avec très peu d'eau, couvre et laisse cuire à feu doux 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.
- Égoutte l'excédent d'eau, puis écrase la chair à la fourchette ou au presse-purée.
- Ajoute le sucre, le beurre et la pincée de sel, puis remue sur feu doux 5 à 8 minutes jusqu'à ce que la purée épaississe et brille.
- Goûte, ajoute un peu de cannelle si tu aimes, et sers tiède.
Varianty a tipy
Pour les enfants. Remplace le sucre brun par du miel, moins concentré et plus facile à doser.
Originální recept Ecomely.