Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Každodenní jídla
Maïs bouilli épicé (mais kokoi)
Épis de maïs tendres cuits dans l'eau salée puis servis beurrés et relevés de piment. C'est un en-cas de rue très populaire, qu'on mange chaud en se promenant.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
327 kcal na porci
- Bílkoviny
- 7 g
- Sacharidy
- 37,5 g
- z toho cukry
- 9,3 g
- Tuky
- 15,4 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 8,7 g
- Vláknina
- 4,8 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Épluche les épis en retirant les feuilles et les soies, puis rince-les.
- Porte l'eau à ébullition avec le sel dans une grande marmite.
- Plonge les épis et laisse cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les grains soient tendres au couteau.
- Pendant ce temps, fais fondre le beurre avec le piment finement haché et une pincée de poivre.
- Égoutte les épis, badigeonne-les du beurre piqué et sers chauds.
Varianty a tipy
Au citron vert. Ajoute une pincée de zeste de citron vert au beurre pour une note plus fraîche.
Originální recept Ecomely.