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Snídaně
Mandoca
Bouillie onctueuse de semoule de maïs cuite au lait et au beurre, parfois sucrée, parfois salée et fondante de fromage. Typique du petit-déjeuner et du goûter vénézuéliens, surtout dans les familles de l'intérieur du pays.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Postup
- Dans une casserole, porte le lait, l'eau, le sel et le sucre à frémissement à feu moyen.
- Verse la semoule de maïs en pluie tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Baisse le feu et remue sans arrêt pendant 10 minutes jusqu'à ce que la bouillie épaississe et se détache des bords.
- Hors du feu, incorpore le beurre et la moitié du fromage râpé en mélangeant bien.
- Sers chaud, saupoudré du reste de fromage et d'une pincée de cannelle, avec une cuillère de fromage blanc.
Varianty a tipy
Version salée. Supprime le sucre et la cannelle, et ajoute davantage de fromage râpé pour une bouillie plus filante.
Originální recept Ecomely.