Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Dezerty
Mangues confites
Des morceaux de mangue mûre cuits lentement dans un sirop sucré au citron vert et à la cannelle jusqu'à devenir translucides. Un confit fruité, qui se conserve plusieurs semaines en bocal et se déguste nature ou en accompagnement.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Nutriční hodnoty
317 kcal na porci
- Bílkoviny
- 1,4 g
- Sacharidy
- 70,4 g
- z toho cukry
- 67,6 g
- Tuky
- 2,5 g
- Vláknina
- 3,6 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Épluchez les mangues, retirez la chair autour du noyau et coupez-la en lamelles d'environ 1 cm.
- Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec le sucre, le bâton de cannelle et le zeste du citron vert jusqu'à dissolution complète.
- Ajoutez les lamelles de mangue et le jus de citron vert, puis laissez frémir à feu doux 30 à 35 minutes.
- Lorsque les morceaux deviennent translucides et que le sirop nappe la cuillère, retirez du feu.
- Laissez refroidir, retirez le bâton de cannelle et conservez dans un bocal stérilisé au réfrigérateur.
Varianty a tipy
Version épicée. Ajoutez un clou de girofle et une pincée de gingembre moulu au sirop pendant la cuisson.
Originální recept Ecomely.