Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Každodenní jídla
Mboga ya pwani (légumes côtiers au lait de coco)
Des épinards mijotés avec oignon et ail dans le lait de coco, à la manière des villages côtiers. Un plat vert et doux, souvent servi avec du riz ou du poisson.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
222 kcal na porci
- Bílkoviny
- 5,3 g
- Sacharidy
- 9,3 g
- z toho cukry
- 4,7 g
- Tuky
- 17,1 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 9,2 g
- Vláknina
- 4,7 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Lave soigneusement les épinards, retire les grosses tiges et hache grossièrement les feuilles.
- Émince finement les oignons, écrase l'ail et coupe la tomate en dés.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir les oignons 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoute l'ail, le cumin et la tomate, puis laisse cuire 3 minutes.
- Ajoute les épinards par poignées en les laissant tomber à mesure, puis couvre 3 minutes.
- Verse le lait de coco, sale, poivre et laisse mijoter à découvert 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec du riz.
Varianty a tipy
Version aux œufs. Ajoute 2 œufs battus en fin de cuisson et remue jusqu'à ce qu'ils soient pris.
Originální recept Ecomely.