Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Snídaně
Mtindi wa mtama (yaourt de sorgho)
Un yaourt épais préparé avec du lait fermenté et de la farine de sorgho, légèrement acidulé et sucré. C'est une boisson-repas nourrissante, traditionnellement consommée au petit-déjeuner.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
215 kcal na porci
- Bílkoviny
- 9,9 g
- Sacharidy
- 24 g
- Tuky
- 8,7 g
- Vláknina
- 0,3 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Fais chauffer le lait dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il frémisse, sans le laisser bouillir.
- Délaye la farine de sorgho avec un peu de lait froid dans un bol pour éviter les grumeaux.
- Verse ce mélange dans le lait chaud en fouettant et laisse épaissir 5 minutes à feu doux.
- Retire du feu, laisse tiédir jusqu'à environ 40 °C, puis ajoute le sucre, le yaourt et la cardamome.
- Verse dans un bocal ou un pot, couvre et laisse reposer dans un endroit tiède pendant 6 à 8 heures.
- Réfrigère au moins 2 heures avant de servir, avec des fruits si tu le souhaites.
Varianty a tipy
Version sans fermentation. Mélange simplement le mélange tiède avec du yaourt nature et réfrigère-le : la texture sera plus légère.
Originální recept Ecomely.