Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Každodenní jídla
Ndiaga
Un ragoût de haricots blancs et de poisson, mijoté dans une sauce tomatée et oignonnée. Le ndiaga est un plat mijoté familial sénégalais, simple, nourrissant et riche en goût.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
475 kcal na porci
- Bílkoviny
- 39,2 g
- Sacharidy
- 41,8 g
- z toho cukry
- 8,6 g
- Tuky
- 13 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 1,6 g
- Vláknina
- 15,8 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Fais cuire les haricots trempés dans de l'eau 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis égoutte-les.
- Fais revenir les oignons et l'ail émincés dans l'huile jusqu'à coloration.
- Ajoute les tomates écrasées et le concentré, puis laisse mijoter 10 minutes.
- Ajoute les haricots cuits, l'eau, le sel, le poivre et le piment, puis laisse cuire 15 minutes.
- Dépose les morceaux de poisson dans la sauce et laisse cuire 10 à 15 minutes à feu doux.
- Vérifie que le poisson est cuit et que les haricots sont fondants.
- Rectifie l'assaisonnement et sers avec du riz blanc.
Varianty a tipy
Avec des haricots en boîte. Gagne du temps en utilisant des haricots blancs en conserve, bien rincés, et ajoute-les directement à la sauce.
Originální recept Ecomely.