Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Snídaně
Non au beurre (non ghee)
Pain rond et tendre enrichi de beurre et d'un peu de lait, à la croûte dorée et légèrement sucrée. Plus gourmand que le pain quotidien, il se déguste au petit-déjeuner ou avec du thé.
Suroviny
Suroviny
Pâte
Dorure
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
918 kcal na porci
- Bílkoviny
- 27,3 g
- Sacharidy
- 125,1 g
- z toho cukry
- 14,8 g
- Tuky
- 32 g
- Vláknina
- 5,9 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Dissous la levure et le sucre dans le lait tiède et laisse reposer 5 minutes.
- Mélange avec la farine et le sel, puis incorpore le beurre fondu tiède et pétris 10 minutes jusqu'à une pâte souple.
- Couvre et laisse lever 1 h 30 à température tiède, jusqu'à doublement.
- Divise en 4 parts, façonne des boules et aplatis-les en disques épais.
- Pique le centre à la fourchette et badigeonne de jaune d'œuf battu.
- Laisse reposer 10 minutes, puis enfourne à 200 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
- Laisse tiédir avant de déguster.
Varianty a tipy
Version sucrée. Ajoute 2 cuillères à soupe de sucre supplémentaires et parsème de graines de nigelle ou de sésame.
Originální recept Ecomely.