Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Omáčky a základy
Nước chấm
Sauce de base de la cuisine vietnamienne, à la fois sucrée, salée, acide et pimentée. Elle accompagne rouleaux, grillades et bols de nouilles, et se prépare en quelques minutes.
Suroviny
Suroviny
Podle chuti
Nutriční hodnoty
53 kcal na porci
- Bílkoviny
- 1,3 g
- Sacharidy
- 11,9 g
- z toho cukry
- 11,1 g
- Tuky
- 0 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 0 g
- Vláknina
- 0,2 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Dans un bol, dissous le sucre dans l'eau tiède en remuant.
- Ajoute la sauce de poisson et le jus de citron vert.
- Écrase l'ail et émince finement le piment, puis ajoute-les à la sauce.
- Goûte et ajuste : la sauce doit être équilibrée entre sucré, salé et acide. Laisse reposer quelques minutes avant de servir.
Varianty a tipy
Version douce. Réduis la sauce de poisson et ajoute un peu plus d'eau pour un goût plus léger.
Originální recept Ecomely.